Jarðarberjavodka

Þið munið kannski eftir því að ég var að tala um æðislegu jarðarberin sem fylla allar búðir hérna þessa dagana og hvað mig langaði að gera allt úr þeim? Einhvernveginn fannst mér rökréttast að gera áfengi úr þeim :) Ókei ég gerði kannski ekki beint áfengi en ég gerði áfengið miklu bragðbetra!

Hugmyndin kom héðan og þetta er svo fáránlega auðvelt og mikill no-brainer að það er alveg furðulegt að mér hafi ekki dottið þetta í hug fyrr. Er það ekki yfirleitt þannig með bestu hugmyndirnar samt? Nú langar mig að gera bragðbætt vodka með allskonar ávöxtum. Kiwi væri t.d. alveg örugglega frábært.

Maður tekur sem sagt bara hrúgu af jarðarberjum…

Hreinsar þau, sker í tvennt og setur í krukku…

Hellir vodka yfir, lætur standa í þrjá daga og hristir krukkuna öðru hvoru…

Eftir þrjá daga síar maður svo jarðarberin frá og eftir stendur blóðrautt vodka. Þetta er ekki svona nasty bragðbætt vodka sem maður kaupir úti í búð heldur er alvöru ferskt jarðarberjabragð af því og liturinn svo fallega rauður. Engin gerfiefni, enginn sykur… bara jarðarber og vodka.

Það er hægt að nota þetta á óteljandi vegu en ég bjó til einfaldan drykk til að leyfa jarðarberjabragðinu að njóta sín. Þessi uppskrift nægir í tvo drykki.

120 ml jarðarberjavodka (8 msk)
120 ml vatn  (8 msk)
2 lime, safinn
2 msk agave sýróp

Hristið allt saman með miklum klaka. Skiptið í tvö glös, setjið heilan klaka út í og skreytið með lime. Það má bæta meira vatni út í drykkinn ef það vantar meiri vökva (fer dálítið eftir klakamagni og hversu vel er hrist). Skál!